entre janeiro e fevereiro
O tradicional evento para adultos e crianças é realizado entre os meses de janeiro e fevereiro, aqui na Quinta do Olivardo.
A colheita da fruta ocorre durante este período e o evento tem o intuito de resgatar o método tradicional e artesanal da produção de vinhos. Nesta forma, os visitantes esmagam as uvas com os pés descalços, proporcionando maior extração do suco, da cor e dos polifenóis, garantindo uma bebida de maior qualidade.